足够的准备时间。”
“只有这样，才能完全照顾到食客所追求的私密性，而厨师也能游刃有余的将最好的食物呈现给客人。”
对于这番说辞，周平深以为然的点了点头。
这样的做法的确很好，让人在这里吃着也挺舒心，而且还有保密性，难怪会非常严格的采用会员制。
数量上的限制的确可以确保厨师厨艺的发挥，否则一旦数量上去了，要追求速度之后，质量肯定也就会多少受到影响。
“我们料理店的食材，全都是经过精挑细选出来的顶级货，而且，主要以当季最最新鲜和优质的食材，搭配最合适的料理方式。务求体现出食材的本色，给客人做出最完美最自然的美食。”
听到这里，周平也不由感到渡边村夫在对待美食上的严谨态度。
难怪有着如此的底气，敢于在银座附近这种寸土寸金的地方，用这种近乎苛刻的方式经营一家不走量而求质的料理店。
偏偏还如此成功，让人趋之若鹜。
饥饿营销固然没有错，可是也得有足够的受众才行。
否则也是纸上谈兵，最终难免惨淡收场。
看着餐台上的松露，隔着玻璃罐似乎都能感受到它那令人无法拒绝的来自于大自然特有的鲜香。
“下面让我为你们呈现第一道美食，海螺之味。”
渡边村夫给周平介绍完今天的食材以后，说出了头盘菜的菜名。
在这家店是没有固定菜单。
客人吃什么，全看饭店当天准备的食材，以及厨师想要呈现出来的风味。
看起来有些率性而为，但绝对物超所值。
微微鞠躬致意之后，渡边村夫便立即进入了工作状态。
他身上仿佛有一种特殊的气场散发出来，让人有种不明觉厉的感觉。
每个人都暗暗生出一种，原来欣赏厨师做菜的过程，也是一种极富美感的艺术享受。
渡边村夫全神贯注，挥舞着手中的刀铲，在整洁的餐台上如同行云流水般地操作起来。
周平在餐桌前欣赏渡边村夫做菜的同时，也在仔细的观察着他的一举一动。
渡边村夫的做法以及先后顺序，甚至连每一种调料以及食材处理的时间都牢记在心。
几分钟的时间，头盘菜海螺之味就出炉了。
一盘经过渡边村夫处理过的新鲜螺肉，铺陈在山葵叶子上，而旁边配了一小块现磨的山葵。
色彩对比鲜明，看上去赏心悦目。
“周君，请品尝吧！惠子小姐，西口先生，二位也请！”
周平和松岛惠子对视一眼，点了点头。
拿着筷子夹住螺肉在磨碎的山葵粉上粘了一下，随后又在自己面前的芥末上再次沾了沾，再放到嘴里。
经过渡边村夫的处理过的新鲜山葵并没有多余的刺激味觉。
搭配着海鲜刺身铺陈出鲜咸的口感，再加上一点芥末的刺激，吃到嘴里，周平竟然真的能感觉
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