的。
像是他们早上淘米做饭的夹生饭，用来制作蛋炒饭也十分合适。
所谓淘米做饭，便是指米饭煮到七八成熟，然后捞上来，剩下的米刚好可以做粥。
这些捞上来的米饭，中午用来蒸着吃。
这年代可没有什么电饭煲。
再说了，家里这么多人吃饭，用电饭煲也没法煮。
电饭煲只适合小家庭，三五个人吃饭的情况。
这些天，林毅几个哥哥一家，加上英子和韩二爷，每天吃饭的人超过十个。
淘米做饭，才能够应付的来。
林毅很快便找到了一些中午没有蒸完的米饭，这些米饭用来炒蛋炒饭再合适不过了。
“可以倒油了。”林毅对英子说道。
英子拿起油壶，往锅里倒了约莫一勺油。
然后就打算收起来。
林毅看到锅里那么一丢丢油，这能炒饭？？？
要知道这可是四五份蛋炒饭啊，就这一勺油，炒一份，林毅都觉得少了。
“英子，这点油，炒出来的蛋炒饭，肯定不行。”林毅接过英子手里的油壶，倒了起来。
又倒了4-5勺油。
英子看了那叫一个肉疼。
这么多油，就炒个蛋炒饭？
在她看来，太奢侈了。
其实也不是她省，而是这个年代就是这样的。
大部分的家庭，哪怕是林毅的母亲，烧菜的时候，放油都很少。
少到什么程度呢，最节省的主妇，就拿一把油刷子，沾一些油，往锅里刷一下，让锅蘸点油，便炒菜了。
菜里飘点油花，那都是破天荒了。
不是她们不知道，放油多，烧菜好吃，只是，太穷了这个时代。
不过，这几天，李秀荷烧饭，倒是舍得了一些。
因为她知道，小儿子进山打猎，得吃点荤，这样才有力气进山。
加上家里现在也有钱了。
不是说，连吃点油都要算计。
“这油才差不多，英子，以后不用给我省油，吃才能吃多点钱。”林毅对英子微微一笑。
英子看到林毅的笑容，也露出了笑容。
这些油吧，她心疼归心疼，却也没有多说什么。
油热之后，英子把林毅刚才搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，开始煎蛋。
等鸡蛋凝固，米饭倒入锅里，一边用锅铲翻炒，边按压着米饭，冷饭会有些粘连在一起，需要边翻炒把米饭给弄散开，这样才更入味。
“呜呜.好香啊，嫂子炒的蛋炒饭，最香了。”林柔柔应该是碗里的饭吃完了，然后到厨房来盛饭，结果闻到这香味就走不动道了。
“小妹，你是狗鼻子呀。”林毅哭笑不得。
林柔柔连忙摇了摇头：“哥，不是我鼻子灵，而是蛋炒饭太香了，在院子里，都闻到了厨房飘来的蛋炒饭香味。”
听林柔柔这么说，英子也觉得挺香的。
她就在厨房，蛋炒饭也是她离的最近，对这蛋炒饭的香味，也感受的最深刻。
她早上喝的稀饭，这会早就饥肠辘辘了，肚子是诚实的，咕咕叫了起来。
幸好炒饭的声音掩盖了她的窘态，不然她真要以手捂脸，没脸见人了。
大火猛炒的同时，英子往锅里添加着一些味精，盐等调料。
还放了一些肉末进去。
料多才好吃。
林毅看到锅里的炒饭，都馋了。
考虑到不能吃太上火的食物，英子在快熟的时候，还飘了一些水，这样就不上火了。
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