的菜诶。”韩知岚说道。
她的厨艺就是那种普通的家常菜手艺,看到徐哲安要整这么夸张,感觉好像帮不上什么忙。
“没事,我主厨,你负责辅助就行,比如切菜之类的。”
“好。”
确定了目标,两人也没在多废话,开始紧张地忙活了起来。
事实上,华国的传统四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜(也就是苏菜),之后四个菜系是在后来的发展中慢慢补充的,论影响力、特色等方面都有些不如前四者。
鲁菜的雍容华贵、川菜的麻辣醇厚、粤菜的清淡鲜美、苏菜的精致细腻、浙菜的平和中和、闽菜的靠海吃海、湘菜的霸蛮三味和徽菜的醇厚养身,各自风味十足。
要把这八大菜系全部尽数掌握,是很难的,但是徐哲安每一样只烧一个,相对来说还是比较简单的。
“我们先烧麻婆豆腐,这是川菜的代表了,也不难,我估计你自己也行。”
厨房里有两个锅以及两个灶台,完全可以双线进程。
“ok,不过放多少调料你得跟我说一下。”韩知岚知道现在是开始正式干活了,干脆直接把长发扎了起来,整个人显得干净利落。
在徐哲安的指挥下,两个人的配合竟然出奇的默契,忙得满头大汗,但效率极高。
“腌制好的鱼片可以加入淀粉,然后放入油锅中滑炒至变色后捞出.....”
徐哲安有的时候自己亲自上手,有的时候在指点,很多时候其实韩知岚的厨艺也是够用的,只要指点一下还是可以分担很多的。
“牛肉切片,加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和油腌制10分钟。河粉用开水泡软后沥干......干炒牛河算是比较经典的粤菜了,今晚每一个人都是宝总。”
“宝总是谁?”
韩知岚疑惑地问道。
徐哲安一顿,说道:“以前玩股票的时候的朋友。没事,这不重要。”
两个人在厨房间里忙来忙去,一个小时的时间过得漫长却又迅速。
在时间的流逝之下,其他几组的嘉宾也一个个回来了。
舒眉和边岩先两人的眉眼有些疲惫,姜晚风看到舒眉的样子,站起来问道:“舒眉姐,今天干嘛了这么累啊。”
舒眉翻了个白眼:“边岩先带我找了一个下午的古典演奏会,我们俩真是累死了,我跟他说问一下徐哲安他们,他就是不肯。”
边岩先皱着眉头:“不应该啊,不是说水榭路二十来号吗,我二十到二十九都找过了,没有啊。”
就在边岩先大聪明百思不得其解的时候,唐诗颖和宗泽路也从外面回来了。
“好香。”宗泽路眼睛一亮,嗅了嗅鼻子,赞叹了一句:“veryfragrant!”
他注意到是徐哲安在烧菜,那个赞美之情是丝毫不吝啬的。
毕竟,昨晚他烧菜的时候,徐哲安可是非常给他面子的啊。
唐诗颖这个小吃货当然更是口水直流了,直接站在厨房的那个玻璃门外,不停地向里面张望。
里面有些乌烟瘴气,老实说其实看不到什么。
虽然厨房的油烟机已经开到最大了,甚至窗户也打开了,但无奈实在忙得有些热火朝天,徐哲安和韩知岚的做饭环境属实艰难。
于是,当韩知岚准备往外面端出第一盘菜,却腾不出手开门的时候。
门一下子就被开了。
唐诗颖走了进来,很自觉地开始帮起了忙。
“我来帮你们吧。”
她一边接过韩知岚手里的菜,一边对着外面的大伙超大声地喊道:
“好烫好烫.......大家,开饭啦!”
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