个,需要一个管总的统筹安排,同时还需要另外一个人监督制衡。在厨房管事之外,又有数十个厨娘、厨师,以及更多的厨房打杂的下人,总计算起来,也有数百人之多。虽然大部分是为了外院,可是内院的人数也不容小觑。
齐意欣先前就觉得顾家厨房上的人太多了。如今顾家的主子越来越少,不知道还有没有必要再用这么多厨房里面的人。
不过顾远东觉得,厨房里的人本来就难找,除了要会手艺,更重要是身家清白,值得信任。所以不同意齐意欣的看法,让她别急着解雇厨房上的人手。反正他们的月例也不多,就算是白养着不干活,也是养得起的。
齐意欣才明白自己想的太简单了,就听了顾远东的话。但是造成的后果,就是厨房那一块的事太多了。齐意欣已经琢磨着,要让蒙顶出嫁以后,就把厨房这一块管起来。——说到信任,除了顾远东,齐意欣最新信任的,就是蒙顶。
等这些厨房的管事回完话,齐意欣揉着肩膀,对蒙顶道:“传晚饭吧。——老夫人那里别忘了,每天晚上要多加一碗海参焖羊肉。等入夏了,就改成清淡一些的海参粥吧。”
给顾老夫人的日程饮食里面加一味海参,是宋大夫给齐意欣提点过的。说海参对老年人身子有好处,多吃可以延年益寿。
蒙顶曾经悄悄问过齐意欣,对顾老夫人这么好做什么?
齐意欣笑了笑,没有回答。她知道,她让顾老夫人好好活着,不是为她好,而是让她活受罪。——如果她一下子就死了,顾范氏在她手下过得那近三十年憋屈的日子,让谁去还呢?
想起顾老夫人,齐意欣就想起齐赵氏。也不知道她在那个暗门子里过得如何。
“蒙顶,你有空的话,明天出去一趟,去小花枝巷,看看那位悟净师父,在那里过得如何。”齐意欣悄声吩咐蒙顶。
蒙顶知道齐意欣说的是齐赵氏,悟净是齐赵氏出家之后的法名。
“少夫人放心,奴婢明天就去。”蒙顶说着,扶着齐意欣的胳膊,送她回正屋。
正屋里面,顾远南和顾远北已经从地上起来,坐在一旁的椅子上吃茶和点心。
齐意欣带着蒙顶走进来,眉尖连忙过来行礼,问道:“少夫人,晚饭摆在哪里?”
齐意欣有些头疼,本不想吃晚饭,可是想起自己如今是当家人,不能太任性,就随手止了堂前的八仙桌,道:“就摆在那里吧。——让碧螺少做些菜,今儿只有我一个人吃,吃不了那么多,反而浪费。”说着,又对顾远南和顾远北道:“今儿就不留你们吃饭了,你们回自己院子吃吧。想吃什么特别的菜,可以吩咐小厨房给你们单做。到时候小厨房开了单子过来,我从你们的月例里面扣除就行了。”
顾远北张大嘴,愣了半天,方
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